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（五）結婚之方式
1.結婚前之禮俗：
（1）古時結婚的前一日，男家延請全福的老翁老婦依占卜家所占定的時辰安置新床，垂掛蚊帳同時派人送禮物至女家，並送燃儀、書儀、祀儀、袂儀、阿婆菜、廚子儀等所謂六禮。這些六禮要正式寫好帖
式：燃儀帖一張「謹具燃儀成封，五福俱全，奉申。姻家侍教弟某某頓首拜」；書儀帖一張「謹具書儀成封，五福巨俱全，奉申。姻家侍教弟某某頓首拜」；袂儀帖一張「謹具袂儀成封，五福俱全」，奉申。姻侍教生某某頓首拜」；阿婆菜帖一張「謹具熟食四味，五福俱全，奉申。姻眷晚生某某頓首」；廚子鐵一張「謹具廚子儀成封，五福俱全，奉申。姻家侍弟某某拜」。按照傳統習俗新床安妥後，晚上不得空著或一人獨睡，必須又有一位男人或男童陪新郎同睡新床，直至結婚之日。
（2）迎娶前女家的準備；古時上午要行「上頭」禮，即「上笄」。下午用檳榔、早稻、長命草和雞蛋兩枚同煮，雞蛋是準備給新娘吃，水則供她洗俗，意思要潔淨其身，除去昔日的污穢，一切換新。其 煮過的檳榔加上雄精（即雄黃）兩塊貯於紅色小紙袋中，袋面寫雙喜字樣，於出嫁時繫在新娘身上，用以避邪驅煞。父母則積極準備女兒所需嫁粧，並依于歸吉課上擇定的裁衣時辰，請裁縫師開剪新布；開容時辰請族中全福婦人為準新娘絞挽臉毛。並於前一日，派且郎將粧奩先運往男家。凡幫新娘搬運嫁粧禮物的且郎，都可自家男家穫得紅包，稱為「且郎錢」。據《石窟一徵》的說法，且」字是「親家」二字協為一字，就如同「不可」二字協為「叵」字一般。
（3）南部六推客家人，在結婚前一日，男方送阿婆肉至女家，再由女家轉送女之外祖母；這種阿婆肉通 常
是約二十台斤的一大塊生豬肉。又備牲禮敬外祖，就是祭拜新郎母親娘家的祖先神位，祭品有雞、豬肉、紅蛋、魷魚、
紅龜粄、糖果、以及酒、茶、排相祖紙等物，盛載在𤦤內，由樂隊彩旗前導一路吹打前往，樂隊為八音隊或是現代樂隊；新郎本人隨同前往焚相禮拜。祭拜後，分發紅龜 粄及糖果給在場的小孩吃。同日亦祭拜自己祖先，謂之敬內祖。昔日備辦的牲禮敬物甚多，在台灣要做成「企雞企鴉」：光復後，逐漸改進而簡單化。按南部客家人的的送阿婆肉及敬外祖、敬內祖，
乃具有飲水思源及感恩的意義。有的人在同日深夜，另備牲禮祭拜天公眾神，俗稱「完天神」或「完神」；所謂完神是由起神而來，而起神則是向天公眾神祈福許願，所必須完成的祭祀若無起神責無須完神。
不過，仍留有
一些蛛絲馬跡。四縣人（即嘉應州籍客（客家人）要送阿婆菜給女方的祖母輩（含外祖母），有幾
人就送幾付，一付阿婆菜含雞一隻，豬肉一塊，魷魚一條。海陸人（即惠州籍客家人）送酒壺雞給女方的舅父輩或外祖母家的長備親戚，每人一份，另備一份敬女方祖宗。每一份酒壺雞為一隻，
酒一
瓶。收到酒壺雞的女方親戚，要回贈紅包給新娘並將盛酒的原瓶，換入淘米的米汁，表示「
不空瓶」退回。這些禮物現在大多已折算現金，於完聘時，連同酒水（即結婚當日，男方送女家
用以宴請親友的肉、菜、酒之類；現亦折算現金）及肚痛肉一併給女家，以省卻麻煩。
2.結婚迎娶行列之人數規定：
（1）迎娶行列之人數必須湊雙。
（2）古時，迎娶時仍不行親迎之禮，由媒人往迎而歸，或有由新郎之弟代迎者。迎娶的行列其行進次
序大致如下：¬放鞭炮。子婿燈。®媒人轎。¯新娘轎（轎不得空，須放置轎心粄，所謂轎心粄
是用搓圓仔的八成乾糯米粉槳做成的大圓餅，上覆以剪貼的朱紅八卦，八卦外圈必須小於圓餅的
外圈。轎心粄送至女家，女方乃沿八卦圖切下外圈的部份收下，留下與八卦圖形大小相同的的轎
心粄送回男家。）°八音隊。±迎嫁者。²禮品。出嫁的行列，依其排列次序大致如下：¬放鞭炮
拖青。®子婿燈。¯媒人轎。°八音隊。±舅仔燈（打燈轎）。²迎嫁者。³嫁粧。´新娘轎。µ隨嫁
轎。○子孫桶（腳盆）及馬桶（尿桶）。
（3）日領大正時之後，新郎始穿西裝胸前佩花以為禮服，並且開始有新郎親迎之舉，在行列裏，則在
新娘轎之前，多一頂新娘轎，俗稱（雙頂娶）。迎嫁者多為六人。
（4）南部六堆客家地區迎娶行列：先有拖青（連枝帶葉的竹子或榕樹）的人，次為鳴炮開路者，然後
是扛燈（一對紅燈籠，寫有男家姓氏或堂號），接著有媒人轎、娶家轎（男女儐相），舅爺轎、然後
是新郎、新娘的轎子。回程時則加上嫁粧、如傢俱、布疋、金飾，各種日常用器的行列，在新郎新
娘轎前最後面是吹吹打打的樂隊。如今則多以小包車接送雙方儐相、親戚。卡車載運嫁粧。拖青、
打燈和鳴炮的人都坐在車上。（5）現在的迎娶行列，完全以汽車代步，已很難看到轎子。北部客家人，從日領末期開始，就不再用
樂隊參加行列，也取消了「打燈」。同時，嫁粧都在前一日送往男家，行列裏也看不到嫁粧。
３．男、女雙方應準備事宜，禮品數及其名稱、用意與目的如何？
（1）結婚當日，男女兩家廳堂都張燈結綵，圍上桌幃，準備宴客等事宜。古時男方要準備
的：禮品有：
¬
頭雞：大閹雞二隻。牲禮：全副豬羊，四雞四鴨。®紅蛋一百或二百個，其中有八個不染紅，而用
紅筆寫上「長命富貴，百子千孫」八字，這八個寫有吉祥字句的蛋，女方是不能收的，必須如數回贈
給男家，以祝福一對新人。¯魷魚墨魚一架。
°父母席：熟食十宛，是新婿郎孝敬岳父母的。±用豬肚
做成的兔子，一公一母，女家收下公兔，回轉給男家母兔；據說，是含有「吐子吐孫」的意思。
²六
禮：在女家所行的各種儀節，男方均順準備紅包，分送給掌理有關事宜的人，稱做六禮。苗栗地區是
「燃儀帖二張」、「書儀帖一張」、「祀儀帖一張」、「袂儀帖一張」、「阿婆菜帖一張」、「廚子帖一 張」。美
濃地區則稱做十禮，計有：「開剪禮」、「開面禮」、「梳頭禮」、「梳頭禮」、「點燭禮
二 份」、「廚官禮」、「花
儀」、「籮𣿅禮」、「姐妹禮」、「充聘禮」、。頭份地區則仍然稱
做六禮，
卻有十二個紅包
; 它們是：廚
儀二份，即廚官禮。燃儀二份，即點燭禮。迎儀一份。袂儀一份，即姐妹
禮。書儀一份，即理事人員
之紅包。祀儀一份即祭祖人員之紅包。容儀一份，即開面禮。簪儀一份，即花儀。攜儀一份，即引導
新娘之紅包。裁儀一份，即開剪禮。據說，現在南部六堆
地區已簡化為點燭禮二份，書儀一份等三禮
。
³絲茅草及炭火：用瓦片放炭火，上放茅草及兠草(白荏
草)，準備給新娘跨過 以避邪驅煞 ; 有些地區則直接用老人家取暖用的「火𠒇」，放茅草兠草。
（2）女家則預測迎娶行列到達的時候，早作準備。當日新娘早起，用兠草煮水洗浴，以避邪去污。然
後穿戴禮服以待 ;
古時新娘禮服富家是蟒袍鳳冠，一般人家則是穿大紅長衫，披紅頭巾，頭插一朵鮮
花。現在則是在禮服店租用西式禮服。北部客家人，新娘在禮下要穿「套衫」，是請全福婦人用白布
做的貼身衣褲，以取其忠貞潔白之意。這種套衫在結婚時穿過之後，要留待壽終時才穿，義取有始有
終。時至今日，也只有在家裏還存有七八十歲老祖母的家庭，才會注意到這些細節。其他女家要準備
的
有：¬朱畫八卦太極圖的米篩一個，準備掛在花轎或花車之後以
除不祥，以與男方帶來的拖青，作前後
的 防護。現在用花車者，除南部客家人仍沿用外，北部客家人大多已免除，而僅在花車上圍上 紅色綵
帶及綵球，而且也改由車行自備，不必勞動男女雙方。祖婆雞一對，為雌雄各一，以紅布條繫腳，帶
往男家後置新房床下，次日放出時，看兩雞誰先後，以兆生男生女，故謂之「祖婆雞」。®籮蒚一隻：
籮蒚是昔時客家女子外出用的竹造手提籃：裏面要放長命草、帶葉芋頭、蓮蕉、紙扇、木炭、毛筆、墨
等各二束，束以紅紙，以及「五種」;
五種為：在來穀、糯穀、長豆、紅豆、黃豆等，各包以紅紙，表示五穀豐登，子孫繁衍之意。
4.結婚之程序如何？
（1）古時客家婚禮的程序，依據《石窟一徵》的記載如下：「俗迎娶之日
粧奩者皆女子至親戚屬，謂之且郎。先行一童子，曳桃枝開路，謂之拖青，取袚除不祥之義。女子至婿門，先行合巹禮，然後廟
見，女子之父、或兄、或親伯叔，擇一人送至婿家，謂之上賓。上賓至婿家，亦擇一人與賓相當者代主迎之，謂之接上賓。三揖三讓，同至婿之家廟，賓謁祖，代主者側席答拜，拜畢，婿之父母
見賓，先拜，賓答拜，拜畢，退出。婿入見，旋拜，賓答拜，拜畢，亦退。蓋自拜至拜迎拜送，皆代主者成之 ;
婿之父與婿惟至席間一再獻酬而已。上賓告歸，入見女於房中，慰而戒之；出辭主人。
主及代主者皆送於門外，揖退。婿三送上賓，三辭皆有勞，然後退；勞以約指，俗所謂戒指也。約指者，大學之道自修齊以至治平，其旨至約也。上賓歸，主人贈以賄，名曰上賓禮。犒送粧奩者亦有賄，名曰且郎錢。致折席子女之父母、祖父母、伯叔父母，謂之熟食。熟食者，牲禮之謂也。
女之從者中年婦或一人或兩人，謂之且娘婆；即世所謂作婆也。至明日始去，去亦有犒較且郎為重.。」
〈2〉依據《中華舊禮俗》及《嘉應州志》的記載則為：結婚當天，男家先叫男僕找一棵青榕樹
攜帶香紙前往燒拜，然後砍下一根樹枝，俗稱「請青」。之後將榕樹枝帶回家，置於大椅上新娘著禮服出拜，以茶酒洒在樹枝上。接著轎夫抬新娘轎至廳堂，主人帶同新郎向媒人作楫，請媒人上轎；去時媒人坐新娘轎，回來時才坐媒人轎。迎娶行業列抵達女家時，主人著禮服出迎，隨之設筵待媒人，並取酒食犒賞轎夫等。待時辰屆臨，媒人起身坐轎先回男家。新娘則穿戴禮服禮冠，由全福婦人引至廳堂拜別祖先。新娘頭上插銀花，束紅綢綵帶，手抱時憲書一部，古銅鏡一面。時憲書即曆書，具押煞之意；古銅鏡取光明之意，並用以祛邪驅煞。又在新娘禮服之左邊釘針三枚，鞋尖各釘針二枚，這是為了防止轎夫的不良企圖而施用魘咒。另外備饗菜五盒，俗稱五福菜，多為肉、魚之類。
之後，新娘由主婦及諸姑嫂姐妹等簇擁著走出廳堂，由全福婦人牽引上轎。將上轎之時，父母伯叔
輩要送紅包給新娘，叫做「上轎錢」。又準備一些冰糖白果給她在轎上吃，據說，可以防止內及急。新娘上了轎，鎖上轎
門之後，轎夫就以茶酒洒到轎槓索上去，並口誦贊詞說：「茶香滿堂；夫榮子貴，五代同堂。」女家要賞紅包給轎夫，叫做「小心包」。新娘如果是十六歲以下的就在轎門懸掛兩隻花籃，抵男家新房後，把它掛在帳簷上，據說，懸掛花籃表示新娘年幼。新娘轎起程時，主婚人用一碗清水潑向轎頂，表示女生向外，一出嫁非娘家的成員，永遠不要「大歸」的意思。在北部的海陸人，則在新娘上轎之前，在廳堂拜別祖先父母和長輩親人，並與兄弟姐妹圍坐共食，吃完之後取出一小撮米飯，用紅布包起，隨身帶往夫家，另創家室的意思。出嫁行列到達男家後，榕樹枝就拋到屋頂瓦上鳴炮迎接新娘轎，媒人開鎖，由七八歲的小男童拜轎，然後由全福婦人導引新娘下轎，隨即牽入新房。進入新房之
前，新娘要跨過炭火及絲茅兠草，籍以驅邪避煞。舊俗新娘上下轎均不露天，要
用雨傘遮頂。新娘進
了洞房要坐三件東西，並且要吊帳伯姆說些吉利話：坐斗就說：「坐下來，斗量金。」坐蘿說：「坐下蘿，做大婆。」坐凳就說：「坐下凳，身家大過縣。」接著新夫婦就並排站好，來交戴禮帽絆著紅紬。一對花燭是新櫃頭上，左右還有一對錫做的燈臺點
著火，又排著一隻茶壺一隻酒壺，點燭請族長任之，須說「四句」。接著新夫婦一同向花燭四拜，拜畢就喝交杯酒。即兩個蛋分盛兩宛，新郎先吃第一個蛋，接著新娘手上的第二個蛋，往往也交給他吃下。吃完蛋，吊帳伯姆，就撿起一個糖圓放進宛裏洒些酒去磨溶，沖滿一宛酒，就叫屋子裏所有看熱鬧的人每人喝一口。接著新郎取下新娘髮上的銀花，紅綢、時憲書、古銅鏡等物，放置帳上。隨後兩人同出堂拜祖，行廟見之禮，並拜家中尊長親人。只是先不拜家娘（婆婆），要等到第二天祭灶神後才拜家娘。新娘在結婚當日拜尊長叫做「拜堂朝」，新娘備有見面禮，男人送靴，女人送繡鞋，同輩則送手巾。新娘端茶後，於收茶杯時，喝茶的人就要將紅包放於茶盤中，叫做「領
拜錢」。送給小姑的禮物是鑰袋及隨身配用的連具。鑰袋上端留一開口，可用帶子抽緊，往往由媒人交給小姑，當著小姑之面，很快地用雙手抽緊袋口，再交給她；暗示她今後少開口，少搬弄新嫂
的是非。新娘於謁拜祖先之後，回房俯首端坐，但有親朋來鬧新房，有鬧至深夜者。至晚間，在新房內的花燭下，新夫婦同席，共吃五福菜，又叫「五味」，這是新娘帶來的。一說是因為新娘不吃受氣飯，一說新娘一日不吃兩家飯。如果吃不完就給新郎吃，不准別人沾口，這是自己的食祿。
（3）日領初期，台地盛行女家在嫁女時，於早餐宴請賀客戚友。故迎娶的人很早就要前往女家。
臨行前，新郎沐浴盛裝，由主婚人陪至廳堂祖先牌位前禮拜下跪，奉告祖先，而後再請媒人
上轎前往迎娶。迎娶行列在爆竹聲中到達女家，主人主婦等多人出迎，蹦並引導迎娶人員至廳堂休息，接著設筳招待迎娶者及親友賀客吃早餐。不過，北部客家人不在早餐宴客，乃於迎娶者到達後，就設筳接待，到了中午再宴請親友。餐畢，即至廳堂，新娘由一位全福婦人牽引至正廳中央，
拜辭祖先，其典禮順序為點燭、上香、敬祖。點燭是由母舅及族長二人各點一方，都要講「四句」。接著父母要叮嚀幾句訓勉新娘。之後就由全福婦人牽引步上花轎。北部客家人則在新娘上轎前，由媒人或全福婦人引至正廳中央預先放妥的大圓簸箕內，簸箕中央放一個米斗，斗底在上，新；娘坐在米斗背上也有人用小凳代替米斗的。簸箕周圍坐著新娘的兄弟姐妹，一同吃「姐妹飯」，新娘先吃一口，同時由長輩老人說好話以取吉利，接著兄弟姐妹依次吃。吃完就分姐妹錢，仍由新娘先取，兄弟姐妹依次取。之後新娘由兄長背負上轎。據說，這是因為多數客家家庭的廳堂，都供奉龍神，女家深恐新娘帶走龍氣，所以才不讓新娘步行。臨行，女家同轎後潑一杯水，接著新娘從轎上擲出一把紙扇，扇尾繫
一紅包，扇及紅包例由新娘的兄弟拾得。出嫁行列抵達男家，乃鳴炮迎接花轎入門，至正廳前下。待下轎時辰一到，一男童以盤盛蜜柑一對或冰糖拜轎，新娘贈以紅包或禮物，通常是一隻小荷包，荷包內要放些錢。全福婦人牽新娘下轎，而媒人就將轎背的米篩遮蓋新娘頭上，步入新房，俗稱過米篩，可驅逐邪魔。新娘進新房「坐帳」，後依占定之時辰再出廳拜祖行交拜禮，通常多於午後行之。新娘入堂入屋時，要注意門檻，不能踏上，只許跨越，否則有不祥的事降臨，因為客家人迷信新娘足踏門檻，將觸怒門神，罪及尊長而致令患病。拜堂時，新夫婦同拜天地及祖先神位，先行點燭、上香，後行交拜禮。中午設筳請客，但新娘不參加。通常新娘午餐都沒吃，而於晚餐時在新房內另設酒食，由數位婦女陪伴進食，同席人數取雙數，俗稱「食酒婚桌」，又稱「食阿郎菜」，這是從女家帶來的精美食物，相當於早期的所謂吃「五福菜」。其中雞肉必須是全雞切成的：或至少頭、尾、翅、
腳俱全，表示有頭有尾。新娘不能多吃，只裝樣子而已，即使肚餓也不能吃多，否則將傳為笑柄。
(4)南部六堆客家地區迎娶的人抵達女家時，即由女方長命富貴有福氣的老婦帶同女家小孩備煙或檳榔拜轎門，請新郎下轎進屋。隨即被迎至廳堂坐定，敬茶敬煙或檳榔。這時候女家的親朋賀客早已齊集，乃開筳宴客，雖然是早餐請客，場面亦大，請客都在自己家中。宴會中，一廚官端兩枚去殼的鴨蛋給新郎，新郎需用筷子截開鴨蛋而後食之，或請同行分吃，義取團圓，而新郎得給該廚官一個紅包。餐畢等候行禮及上花車的時辰，通常是午前上車，俾使男家中午宴客前抵達男家。此時，新郎在女家由一人帶領，向來賓中之長者親人敬煙認親，受煙的長者得給新郎紅包，而新郎本人也要準備幾個小紅包，送給向他敬煙的小孩。進廳後，男女同拜袓宗，然後拜別父母，父親給新郎紅包，出廳，媒人扶女上轎入座。現時坐花車則男女同坐，其他送嫁女友分別坐定。車開片刻，新娘擲扇於地，謂之「戒性癖」。女家同時點放鞭炮送行，樂隊伴奏，沿途燃放鞭炮。抵達男家，新娘下轎之先，新郎以摺扇輕扣三次，以寓壓雌威之意。其餘女方親屬儐相，都得等新郎前來迎接。花車後面掛有朱印八卦太極圖的米篩，並有「百子千孫」字樣，寓避邪及祝福之意。新郎向轎門拱手請禮時，轎夫要唸：「今要轎門兩旁開，金銀財寶做一堆；新郎新婿入房內，生子生孫進秀才。」轎門開處，男家小童上來，奉上檳榔或香煙，新娘也以紅包致謝。然後男家全福婦人上前，一手拿米篩，一手扶新娘出轎，牽新娘入洞房，是為「進房」。稍後請出廳與新郎合拜袓先及父母尊長。因為新娘通常是近午時進房，故拜袓先多於午後，依擇日師擇定的時辰行之。拜袓的敬物僅用簡單的果物和酒。接著回房休息，洞房內案上放著兩個紅蛋，代替了「合汜酒」，新娘以筷子剪開，飯也象徵性的略吃幾口。媒人的工作至此大功告成，主婚者於正廳前贈一個紅包給媒人，是為謝媒。宴客必在中午。路遠的新娘，有時亦難免遲到，不過必定等花轎到達才敢開席。菜色碗數由十二碗至二十四碗不定，但出菜先後次序則有定例；首出魚翅(雙鳳翅)，最後一道菜為鴛鴦丸。時至今日，宴客時，多採新式，請新娘的父母同來，以便向來賓介紹新郎新娘以及雙方主婚人，然後，新娘由一婦人陪同，在宴客當中，為女性的長輩親人在髮上插朵鮮花，這些鮮花都是送嫁者帶來的，從婆婆開始插，婆婆的花也特別大，其餘則較小，受插者得放紅包於花藍中，這是一種新婦認親的儀式，俗稱「插花」。送嫁者於午飯後歸返女家時，要將盛鮮花之花籃帶回，而新郎新娘以及翁姑等四人，要在花籃上懸掛紅包，俗稱「結衫帶」。是晚的節目，主要的是「喝新娘酒」，在正廳或院子內擺長桌，桌上有多種的糖果，水果類，首位由主婚人及新郎分坐，其餘親友圍坐長桌，新娘仍穿著禮服，由全福婦人陪同分別依次敬奉檳榔、香煙、甜茶、酒等，新娘來回走數次，親友即乘機作弄或講些吉祥的四句，邊吃邊鬧新娘。最後，新郎向在座的親友介紹新娘作為結束。喝新娘酒的親友要在空杯內放下一個紅包，新娘則備有回贈的見面禮，多為各種鞋子或拖鞋，俗稱「好位鞋」。喝完新娘酒，客人離去後，新娘回房，新郎為新娘取下頭髮上的鮮花，拋之於帳頂上，俗稱下花。下花之後，新娘始能脫下禮服改穿便裝。次日新人「見拜」，一早就有很多親戚前來，依親疏尊卑老之序坐在大廳，新郎陪新娘手捧冰糖茶，一個個從上至下敬茶。旁有老婦一一介紹尊長姓名稱呼，新娘要跟著喊。接受敬茶的人回以「長命富貴」「百子千孫」等語，並出贈見面的紅包。第三日---「邏三朝」，是女方母姐來男家探視女婿的吉日。男家由媒人帶同小姑一、二人，備請帖驅車前往請駕。女方以女母或袓母為主賓，另有姑姐嫂等，帶鮮花幾十甚至幾百串，除給新娘換花外，也給中午來會的女客各一串插髮髻上，午宴參加者多是女客。時至今日，婚俗已簡化許多，結婚當日且郎媒人及至親人等乘車前往迎親，新郎拜了岳父母，女家袓廟，就回家。女方家長和姐嫂等回來，下午就做「邏三朝」和「見拜」兩個儀節，第二日就歸寧；四天的行事縮減為兩天。當日的宴會，新郎新娘也穿西式禮服出來，經介紹及祝賀後，主婚人簡述謝詞，就算完畢。
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