客家禮俗簡介

生命禮俗

嫁娶禮俗

祝壽禮俗

年節禮俗

講好話(句)

相 識

議 婚

訂 婚

完 聘

結 婚

結婚儀式

(五)結婚之方式

1.結婚前之禮俗:

(1)古時結婚的前一日,男家延請全福的老翁老婦依占卜家所占定的時辰安置新床,垂掛蚊帳同時派人送禮物至女家,並送燃儀、書儀、祀儀、袂儀、阿婆菜、廚子儀等所謂六禮。這些六禮要正式寫好帖 式:燃儀帖一張「謹具燃儀成封,五福俱全,奉申。姻家侍教弟某某頓首拜」;書儀帖一張「謹具書儀成封,五福巨俱全,奉申。姻家侍教弟某某頓首拜」;袂儀帖一張「謹具袂儀成封,五福俱全」,奉申。姻侍教生某某頓首拜」;阿婆菜帖一張「謹具熟食四味,五福俱全,奉申。姻眷晚生某某頓首」;廚子鐵一張「謹具廚子儀成封,五福俱全,奉申。姻家侍弟某某拜」。按照傳統習俗新床安妥後,晚上不得空著或一人獨睡,必須又有一位男人或男童陪新郎同睡新床,直至結婚之日。

(2)迎娶前女家的準備;古時上午要行「上頭」禮,即「上笄」。下午用檳榔、早稻、長命草和雞蛋兩枚同煮,雞蛋是準備給新娘吃,水則供她洗俗,意思要潔淨其身,除去昔日的污穢,一切換新。其 煮過的檳榔加上雄精(即雄黃)兩塊貯於紅色小紙袋中,袋面寫雙喜字樣,於出嫁時繫在新娘身上,用以避邪驅煞。父母則積極準備女兒所需嫁菕A並依于歸吉課上擇定的裁衣時辰,請裁縫師開剪新布;開容時辰請族中全福婦人為準新娘絞挽臉毛。並於前一日,派且郎將蛫搘運往男家。凡幫新娘搬運嫁衕妒囿漸B郎,都可自家男家穫得紅包,稱為「且郎錢」。據《石窟一徵》的說法,且」字是「親家」二字協為一字,就如同「不可」二字協為「叵」字一般。

(3)南部六推客家人,在結婚前一日,男方送阿婆肉至女家,再由女家轉送女之外祖母;這種阿婆肉通 常 是約二十台斤的一大塊生豬肉。又備牲禮敬外祖,就是祭拜新郎母親娘家的祖先神位,祭品有雞、豬肉、紅蛋、魷魚、 紅龜粄、糖果、以及酒、茶、排相祖紙等物,盛載在m內,由樂隊彩旗前導一路吹打前往,樂隊為八音隊或是現代樂隊;新郎本人隨同前往焚相禮拜。祭拜後,分發紅龜 粄及糖果給在場的小孩吃。同日亦祭拜自己祖先,謂之敬內祖。昔日備辦的牲禮敬物甚多,在台灣要做成「企雞企鴉」:光復後,逐漸改進而簡單化。按南部客家人的的送阿婆肉及敬外祖、敬內祖, 乃具有飲水思源及感恩的意義。有的人在同日深夜,另備牲禮祭拜天公眾神,俗稱「完天神」或「完神」;所謂完神是由起神而來,而起神則是向天公眾神祈福許願,所必須完成的祭祀若無起神責無須完神。

不過,仍留有 一些蛛絲馬跡。四縣人(即嘉應州籍客(客家人)要送阿婆菜給女方的祖母輩(含外祖母),有幾 人就送幾付,一付阿婆菜含雞一隻,豬肉一塊,魷魚一條。海陸人(即惠州籍客家人)送酒壺雞給女方的舅父輩或外祖母家的長備親戚,每人一份,另備一份敬女方祖宗。每一份酒壺雞為一隻, 酒一 瓶。收到酒壺雞的女方親戚,要回贈紅包給新娘並將盛酒的原瓶,換入淘米的米汁,表示「 不空瓶」退回。這些禮物現在大多已折算現金,於完聘時,連同酒水(即結婚當日,男方送女家 用以宴請親友的肉、菜、酒之類;現亦折算現金)及肚痛肉一併給女家,以省卻麻煩。

2.結婚迎娶行列之人數規定:

(1)迎娶行列之人數必須湊雙。  (2)古時,迎娶時仍不行親迎之禮,由媒人往迎而歸,或有由新郎之弟代迎者。迎娶的行列其行進次 序大致如下:¬放鞭炮。­子婿燈。®媒人轎。¯新娘轎(轎不得空,須放置轎心粄,所謂轎心粄 是用搓圓仔的八成乾糯米粉槳做成的大圓餅,上覆以剪貼的朱紅八卦,八卦外圈必須小於圓餅的 外圈。轎心粄送至女家,女方乃沿八卦圖切下外圈的部份收下,留下與八卦圖形大小相同的的轎 心粄送回男家。)°八音隊。±迎嫁者。²禮品。出嫁的行列,依其排列次序大致如下:¬放鞭炮 ­拖青。®子婿燈。¯媒人轎。°八音隊。±舅仔燈(打燈轎)。²迎嫁者。³嫁菕C´新娘轎。µ隨嫁 轎。○子孫桶(腳盆)及馬桶(尿桶)。 3)日領大正時之後,新郎始穿西裝胸前佩花以為禮服,並且開始有新郎親迎之舉,在行列堙A則在 新娘轎之前,多一頂新娘轎,俗稱(雙頂娶)。迎嫁者多為六人。 (4)南部六堆客家地區迎娶行列:先有拖青(連枝帶葉的竹子或榕樹)的人,次為鳴炮開路者,然後 是扛燈(一對紅燈籠,寫有男家姓氏或堂號),接著有媒人轎、娶家轎(男女儐相),舅爺轎、然後 是新郎、新娘的轎子。回程時則加上嫁菕B如傢俱、布疋、金飾,各種日常用器的行列,在新郎新 娘轎前最後面是吹吹打打的樂隊。如今則多以小包車接送雙方儐相、親戚。卡車載運嫁菕C拖青、 打燈和鳴炮的人都坐在車上。5)現在的迎娶行列,完全以汽車代步,已很難看到轎子。北部客家人,從日領末期開始,就不再用 樂隊參加行列,也取消了「打燈」。同時,嫁蛦ㄕb前一日送往男家,行列堣]看不到嫁菕C

3.男、女雙方應準備事宜,禮品數及其名稱、用意與目的如何? 1)結婚當日,男女兩家廳堂都張燈結綵,圍上桌幃,準備宴客等事宜。古時男方要準備 的:禮品有: ¬ 頭雞:大閹雞二隻。­牲禮:全副豬羊,四雞四鴨。®紅蛋一百或二百個,其中有八個不染紅,而用 紅筆寫上「長命富貴,百子千孫」八字,這八個寫有吉祥字句的蛋,女方是不能收的,必須如數回贈  給男家,以祝福一對新人。¯魷魚墨魚一架。 °父母席:熟食十宛,是新婿郎孝敬岳父母的。±用豬肚 做成的兔子,一公一母,女家收下公兔,回轉給男家母兔;據說,是含有「吐子吐孫」的意思。 ² 禮:在女家所行的各種儀節,男方均順準備紅包,分送給掌理有關事宜的人,稱做六禮。苗栗地區是 「燃儀帖二張」、「書儀帖一張」、「祀儀帖一張」、「袂儀帖一張」、「阿婆菜帖一張」、「廚子帖一 張」。美 濃地區則稱做十禮,計有:「開剪禮」、「開面禮」、「梳頭禮」、「梳頭禮」、「點燭禮 二  份」、「廚官禮」、「花 儀」、「籮C禮」、「姐妹禮」、「充聘禮」、。頭份地區則仍然稱 做六禮, 卻有十二個紅包 ; 它們是:廚 儀二份,即廚官禮。燃儀二份,即點燭禮。迎儀一份。袂儀一份,即姐妹   禮。書儀一份,即理事人員 之紅包。祀儀一份即祭祖人員之紅包。容儀一份,即開面禮。簪儀一份,即花儀。攜儀一份,即引導 新娘之紅包。裁儀一份,即開剪禮。據說,現在南部六堆 地區已簡化為點燭禮二份,書儀一份等三禮 。 ³絲茅草及炭火:用瓦片放炭火,上放茅草及o草(白荏 草),準備給新娘跨過 以避邪驅煞 ; 有些地區則直接用老人家取暖用的「火n」,放茅草o草。 2)女家則預測迎娶行列到達的時候,早作準備。當日新娘早起,用o草煮水洗浴,以避邪去污。然 後穿戴禮服以待 ; 古時新娘禮服富家是蟒袍鳳冠,一般人家則是穿大紅長衫,披紅頭巾,頭插一朵鮮 花。現在則是在禮服店租用西式禮服。北部客家人,新娘在禮下要穿「套衫」,是請全福婦人用白布 做的貼身衣褲,以取其忠貞潔白之意。這種套衫在結婚時穿過之後,要留待壽終時才穿,義取有始有 終。時至今日,也只有在家媮晹s有七八十歲老祖母的家庭,才會注意到這些細節。其他女家要準備 有:¬朱畫八卦太極圖的米篩一個,準備掛在花轎或花車之後以 除不祥,以與男方帶來的拖青,作前後  防護。現在用花車者,除南部客家人仍沿用外,北部客家人大多已免除,而僅在花車上圍上 紅色綵 帶及綵球,而且也改由車行自備,不必勞動男女雙方。­祖婆雞一對,為雌雄各一,以紅布條繫腳,帶 往男家後置新房床下,次日放出時,看兩雞誰先後,以兆生男生女,故謂之「祖婆雞」。®籮蒚一隻: 籮蒚是昔時客家女子外出用的竹造手提籃:堶戚n放長命草、帶葉芋頭、蓮蕉、紙扇、木炭、毛筆、墨 等各二束,束以紅紙,以及「五種」; 五種為:在來穀、糯穀、長豆、紅豆、黃豆等,各包以紅紙,表示五穀豐登,子孫繁衍之意。

 

4.結婚之程序如何? 1)古時客家婚禮的程序,依據《石窟一徵》的記載如下:「俗迎娶之日 蛫搌怓狺k子至親戚屬,謂之且郎。先行一童子,曳桃枝開路,謂之拖青,取袚除不祥之義。女子至婿門,先行合巹禮,然後廟 見,女子之父、或兄、或親伯叔,擇一人送至婿家,謂之上賓。上賓至婿家,亦擇一人與賓相當者代主迎之,謂之接上賓。三揖三讓,同至婿之家廟,賓謁祖,代主者側席答拜,拜畢,婿之父母 見賓,先拜,賓答拜,拜畢,退出。婿入見,旋拜,賓答拜,拜畢,亦退。蓋自拜至拜迎拜送,皆代主者成之 ; 婿之父與婿惟至席間一再獻酬而已。上賓告歸,入見女於房中,慰而戒之;出辭主人。 主及代主者皆送於門外,揖退。婿三送上賓,三辭皆有勞,然後退;勞以約指,俗所謂戒指也。約指者,大學之道自修齊以至治平,其旨至約也。上賓歸,主人贈以賄,名曰上賓禮。犒送蛫搌怚蝳雩魽A名曰且郎錢。致折席子女之父母、祖父母、伯叔父母,謂之熟食。熟食者,牲禮之謂也。 女之從者中年婦或一人或兩人,謂之且娘婆;即世所謂作婆也。至明日始去,去亦有犒較且郎為重.。」 2〉依據《中華舊禮俗》及《嘉應州志》的記載則為:結婚當天,男家先叫男僕找一棵青榕樹 攜帶香紙前往燒拜,然後砍下一根樹枝,俗稱「請青」。之後將榕樹枝帶回家,置於大椅上新娘著禮服出拜,以茶酒洒在樹枝上。接著轎夫抬新娘轎至廳堂,主人帶同新郎向媒人作楫,請媒人上轎;去時媒人坐新娘轎,回來時才坐媒人轎。迎娶行業列抵達女家時,主人著禮服出迎,隨之設筵待媒人,並取酒食犒賞轎夫等。待時辰屆臨,媒人起身坐轎先回男家。新娘則穿戴禮服禮冠,由全福婦人引至廳堂拜別祖先。新娘頭上插銀花,束紅綢綵帶,手抱時憲書一部,古銅鏡一面。時憲書即曆書,具押煞之意;古銅鏡取光明之意,並用以祛邪驅煞。又在新娘禮服之左邊釘針三枚,鞋尖各釘針二枚,這是為了防止轎夫的不良企圖而施用魘咒。另外備饗菜五盒,俗稱五福菜,多為肉、魚之類。 之後,新娘由主婦及諸姑嫂姐妹等簇擁著走出廳堂,由全福婦人牽引上轎。將上轎之時,父母伯叔 輩要送紅包給新娘,叫做「上轎錢」。又準備一些冰糖白果給她在轎上吃,據說,可以防止內及急。新娘上了轎,鎖上轎 門之後,轎夫就以茶酒洒到轎槓索上去,並口誦贊詞說:「茶香滿堂;夫榮子貴,五代同堂。」女家要賞紅包給轎夫,叫做「小心包」。新娘如果是十六歲以下的就在轎門懸掛兩隻花籃,抵男家新房後,把它掛在帳簷上,據說,懸掛花籃表示新娘年幼。新娘轎起程時,主婚人用一碗清水潑向轎頂,表示女生向外,一出嫁非娘家的成員,永遠不要「大歸」的意思。在北部的海陸人,則在新娘上轎之前,在廳堂拜別祖先父母和長輩親人,並與兄弟姐妹圍坐共食,吃完之後取出一小撮米飯,用紅布包起,隨身帶往夫家,另創家室的意思。出嫁行列到達男家後,榕樹枝就拋到屋頂瓦上鳴炮迎接新娘轎,媒人開鎖,由七八歲的小男童拜轎,然後由全福婦人導引新娘下轎,隨即牽入新房。進入新房之 前,新娘要跨過炭火及絲茅o草,籍以驅邪避煞。舊俗新娘上下轎均不露天,要 用雨傘遮頂。新娘進 了洞房要坐三件東西,並且要吊帳伯姆說些吉利話:坐斗就說:「坐下來,斗量金。」坐蘿說:「坐下蘿,做大婆。」坐凳就說:「坐下凳,身家大過縣。」接著新夫婦就並排站好,來交戴禮帽絆著紅紬。一對花燭是新櫃頭上,左右還有一對錫做的燈臺點 著火,又排著一隻茶壺一隻酒壺,點燭請族長任之,須說「四句」。接著新夫婦一同向花燭四拜,拜畢就喝交杯酒。即兩個蛋分盛兩宛,新郎先吃第一個蛋,接著新娘手上的第二個蛋,往往也交給他吃下。吃完蛋,吊帳伯姆,就撿起一個糖圓放進宛媝s些酒去磨溶,沖滿一宛酒,就叫屋子堜狾閉敯鷎x的人每人喝一口。接著新郎取下新娘髮上的銀花,紅綢、時憲書、古銅鏡等物,放置帳上。隨後兩人同出堂拜祖,行廟見之禮,並拜家中尊長親人。只是先不拜家娘(婆婆),要等到第二天祭灶神後才拜家娘。新娘在結婚當日拜尊長叫做「拜堂朝」,新娘備有見面禮,男人送靴,女人送繡鞋,同輩則送手巾。新娘端茶後,於收茶杯時,喝茶的人就要將紅包放於茶盤中,叫做「領 拜錢」。送給小姑的禮物是鑰袋及隨身配用的連具。鑰袋上端留一開口,可用帶子抽緊,往往由媒人交給小姑,當著小姑之面,很快地用雙手抽緊袋口,再交給她;暗示她今後少開口,少搬弄新嫂 的是非。新娘於謁拜祖先之後,回房俯首端坐,但有親朋來鬧新房,有鬧至深夜者。至晚間,在新房內的花燭下,新夫婦同席,共吃五福菜,又叫「五味」,這是新娘帶來的。一說是因為新娘不吃受氣飯,一說新娘一日不吃兩家飯。如果吃不完就給新郎吃,不准別人沾口,這是自己的食祿。

3)日領初期,台地盛行女家在嫁女時,於早餐宴請賀客戚友。故迎娶的人很早就要前往女家。 臨行前,新郎沐浴盛裝,由主婚人陪至廳堂祖先牌位前禮拜下跪,奉告祖先,而後再請媒人 上轎前往迎娶。迎娶行列在爆竹聲中到達女家,主人主婦等多人出迎,蹦並引導迎娶人員至廳堂休息,接著設筳招待迎娶者及親友賀客吃早餐。不過,北部客家人不在早餐宴客,乃於迎娶者到達後,就設筳接待,到了中午再宴請親友。餐畢,即至廳堂,新娘由一位全福婦人牽引至正廳中央, 拜辭祖先,其典禮順序為點燭、上香、敬祖。點燭是由母舅及族長二人各點一方,都要講「四句」。接著父母要叮嚀幾句訓勉新娘。之後就由全福婦人牽引步上花轎。北部客家人則在新娘上轎前,由媒人或全福婦人引至正廳中央預先放妥的大圓簸箕內,簸箕中央放一個米斗,斗底在上,新;娘坐在米斗背上也有人用小凳代替米斗的。簸箕周圍坐著新娘的兄弟姐妹,一同吃「姐妹飯」,新娘先吃一口,同時由長輩老人說好話以取吉利,接著兄弟姐妹依次吃。吃完就分姐妹錢,仍由新娘先取,兄弟姐妹依次取。之後新娘由兄長背負上轎。據說,這是因為多數客家家庭的廳堂,都供奉龍神,女家深恐新娘帶走龍氣,所以才不讓新娘步行。臨行,女家同轎後潑一杯水,接著新娘從轎上擲出一把紙扇,扇尾繫 一紅包,扇及紅包例由新娘的兄弟拾得。出嫁行列抵達男家,乃鳴炮迎接花轎入門,至正廳前下。待下轎時辰一到,一男童以盤盛蜜柑一對或冰糖拜轎,新娘贈以紅包或禮物,通常是一隻小荷包,荷包內要放些錢。全福婦人牽新娘下轎,而媒人就將轎背的米篩遮蓋新娘頭上,步入新房,俗稱過米篩,可驅逐邪魔。新娘進新房「坐帳」,後依占定之時辰再出廳拜祖行交拜禮,通常多於午後行之。新娘入堂入屋時,要注意門檻,不能踏上,只許跨越,否則有不祥的事降臨,因為客家人迷信新娘足踏門檻,將觸怒門神,罪及尊長而致令患病。拜堂時,新夫婦同拜天地及祖先神位,先行點燭、上香,後行交拜禮。中午設筳請客,但新娘不參加。通常新娘午餐都沒吃,而於晚餐時在新房內另設酒食,由數位婦女陪伴進食,同席人數取雙數,俗稱「食酒婚桌」,又稱「食阿郎菜」,這是從女家帶來的精美食物,相當於早期的所謂吃「五福菜」。其中雞肉必須是全雞切成的:或至少頭、尾、翅、 腳俱全,表示有頭有尾。新娘不能多吃,只裝樣子而已,即使肚餓也不能吃多,否則將傳為笑柄。

(4)南部六堆客家地區迎娶的人抵達女家時,即由女方長命富貴有福氣的老婦帶同女家小孩備煙或檳榔拜轎門,請新郎下轎進屋。隨即被迎至廳堂坐定,敬茶敬煙或檳榔。這時候女家的親朋賀客早已齊集,乃開筳宴客,雖然是早餐請客,場面亦大,請客都在自己家中。宴會中,一廚官端兩枚去殼的鴨蛋給新郎,新郎需用筷子截開鴨蛋而後食之,或請同行分吃,義取團圓,而新郎得給該廚官一個紅包。餐畢等候行禮及上花車的時辰,通常是午前上車,俾使男家中午宴客前抵達男家。此時,新郎在女家由一人帶領,向來賓中之長者親人敬煙認親,受煙的長者得給新郎紅包,而新郎本人也要準備幾個小紅包,送給向他敬煙的小孩。進廳後,男女同拜袓宗,然後拜別父母,父親給新郎紅包,出廳,媒人扶女上轎入座。現時坐花車則男女同坐,其他送嫁女友分別坐定。車開片刻,新娘擲扇於地,謂之「戒性癖」。女家同時點放鞭炮送行,樂隊伴奏,沿途燃放鞭炮。抵達男家,新娘下轎之先,新郎以摺扇輕扣三次,以寓壓雌威之意。其餘女方親屬儐相,都得等新郎前來迎接。花車後面掛有朱印八卦太極圖的米篩,並有「百子千孫」字樣,寓避邪及祝福之意。新郎向轎門拱手請禮時,轎夫要唸:「今要轎門兩旁開,金銀財寶做一堆;新郎新婿入房內,生子生孫進秀才。」轎門開處,男家小童上來,奉上檳榔或香煙,新娘也以紅包致謝。然後男家全福婦人上前,一手拿米篩,一手扶新娘出轎,牽新娘入洞房,是為「進房」。稍後請出廳與新郎合拜袓先及父母尊長。因為新娘通常是近午時進房,故拜袓先多於午後,依擇日師擇定的時辰行之。拜袓的敬物僅用簡單的果物和酒。接著回房休息,洞房內案上放著兩個紅蛋,代替了「合汜酒」,新娘以筷子剪開,飯也象徵性的略吃幾口。媒人的工作至此大功告成,主婚者於正廳前贈一個紅包給媒人,是為謝媒。宴客必在中午。路遠的新娘,有時亦難免遲到,不過必定等花轎到達才敢開席。菜色碗數由十二碗至二十四碗不定,但出菜先後次序則有定例;首出魚翅(雙鳳翅),最後一道菜為鴛鴦丸。時至今日,宴客時,多採新式,請新娘的父母同來,以便向來賓介紹新郎新娘以及雙方主婚人,然後,新娘由一婦人陪同,在宴客當中,為女性的長輩親人在髮上插朵鮮花,這些鮮花都是送嫁者帶來的,從婆婆開始插,婆婆的花也特別大,其餘則較小,受插者得放紅包於花藍中,這是一種新婦認親的儀式,俗稱「插花」。送嫁者於午飯後歸返女家時,要將盛鮮花之花籃帶回,而新郎新娘以及翁姑等四人,要在花籃上懸掛紅包,俗稱「結衫帶」。是晚的節目,主要的是「喝新娘酒」,在正廳或院子內擺長桌,桌上有多種的糖果,水果類,首位由主婚人及新郎分坐,其餘親友圍坐長桌,新娘仍穿著禮服,由全福婦人陪同分別依次敬奉檳榔、香煙、甜茶、酒等,新娘來回走數次,親友即乘機作弄或講些吉祥的四句,邊吃邊鬧新娘。最後,新郎向在座的親友介紹新娘作為結束。喝新娘酒的親友要在空杯內放下一個紅包,新娘則備有回贈的見面禮,多為各種鞋子或拖鞋,俗稱「好位鞋」。喝完新娘酒,客人離去後,新娘回房,新郎為新娘取下頭髮上的鮮花,拋之於帳頂上,俗稱下花。下花之後,新娘始能脫下禮服改穿便裝。次日新人「見拜」,一早就有很多親戚前來,依親疏尊卑老之序坐在大廳,新郎陪新娘手捧冰糖茶,一個個從上至下敬茶。旁有老婦一一介紹尊長姓名稱呼,新娘要跟著喊。接受敬茶的人回以「長命富貴」「百子千孫」等語,並出贈見面的紅包。第三日---「邏三朝」,是女方母姐來男家探視女婿的吉日。男家由媒人帶同小姑一、二人,備請帖驅車前往請駕。女方以女母或袓母為主賓,另有姑姐嫂等,帶鮮花幾十甚至幾百串,除給新娘換花外,也給中午來會的女客各一串插髮髻上,午宴參加者多是女客。時至今日,婚俗已簡化許多,結婚當日且郎媒人及至親人等乘車前往迎親,新郎拜了岳父母,女家袓廟,就回家。女方家長和姐嫂等回來,下午就做「邏三朝」和「見拜」兩個儀節,第二日就歸寧;四天的行事縮減為兩天。當日的宴會,新郎新娘也穿西式禮服出來,經介紹及祝賀後,主婚人簡述謝詞,就算完畢。