客家禮俗簡介
訂 婚
1.古時婚禮，定婚客家人稱之謂過聘，相當於古禮中之納徵與請期兩項儀節。女方接受過聘的禮聘，
表示婚約完全成立，在男家稱為聘定，女家則稱為許家。過聘時，男家送女家的拜帖、禮物和代儀，與問名所送者完全相同只是女家不必回拜禮物。而男方另備婚書，並加具請期之拜帖。所謂婚書，相當於結婚契約書，男家贈女家的婚書稱乾書，用龍箋金圈寫成。女家回贈男家的，就稱做坤書，用鳳柬金圈寫成。各種帖式，吉祥用語，古時客家人非常重視，因此，為了避免錯誤，家家戶戶都抄《家禮便冊》等小冊子。禮物當中必不可少的是檳榔蔞葉；《石窟一徵》中記載其中所含的意義說：「俗
婚禮聘物必用檳榔；蒟葉，即左思賦中扶留。屈大均謂：蔞與檳榔有夫婦相須之象，故粵人以為聘，果蔞即蒟也。又云：食檳榔必以蔞葉為佐，先忍蔞葉之辣。諺曰：檳榔。」浮留可以忘憂，言相須之切也：浮留者浮留也。余謂大均夫婦之說，甚為有理：蔞為夫，檳榔為婦，蔞字從串從女，男串女之義也；檳字從賓，榔字從郎言，女賓于郎之義也。」
2.現時婚禮，定婚時男方必須準備的禮物數如左：
聘金：主要用意是給新娘購置嫁粧之用。一般人把它分成兩項：一為聘為購嫁粧之用時下一般女方都不收，同時也言明結婚時嫁粧或結婚所需之用品，一切由男家備辦。 一為小聘金，在本省南部客家村落稱做「乳母錢」，其用意是要奉獻準岳母，報答其養育之恩。在北部則稱做「做衫錢」，其用意是要給新娘添置衣服之用。
金器：即黃金飾物、鐲子、項鍊、戒子等。也有不做飾物，以整條金條致送的。這些金器往往在議婚時成為討價還價的焦點，土普通是以「兩」論。女方的用意是要為自己的女兒爭取一筆私房錢。
禮餅：其數目取雙數，以足夠女方分發親友為度，女家交有廣則數目就要增加普通少則一百二十盒，多則三百六十盒至五、六百盒。其用意端在向社會宣佈男女雙方已正式完成定婚手續之意。
禮物：果包六包，檳榔六十口至一百二十口，金燭炮一式雙付，北部客家則只準備「冬瓜茶燭」，這是沿古禮所遺留下來的禮數，其用意純粹是贈送女家的禮物，以備女家祭告祖先之用。
六禮：就是男方在結婚當天，送給女方工作人員的紅包，共有廚儀、簪儀捧茶儀、捧菜儀、盥洗儀等六個，俗稱六禮。
阿公桌：就是定婚當天，女家所準備的酒席約定由男方付錢的部份古時稱做「阿公桌」，現在一般都稱知「磧桌錢」。
給尊長之禮物：就是男方送給女方直系尊長的或禮物，普通是衣料金戒子。
辭行禮：就是準新郎於定婚當天，要離開女家時在大門口，送給準新娘的一個辭行的紅包。女方必須準備的事項如左：
佈置定婚會場，準備最豐盛的午宴。
回贈禮物：除男方送來的禮物，依禮壁還其中一部份外，女方也要準備回贈禮物六件，或十二件、十六件，其中必須包含女中生更一件，其餘為新郎的西裝料，襯衫、錶鍊、鞋襪、皮包及其他用品，也有人贈送女孩子家親手做的手工藝品。比較周到的，也要準備送給男方直系尊長的禮物。這些就叫做「復幣之敬」。
送行禮：準備定婚當天，準新娘送客至大門時，贈送給準新郎的一個紅包。
2.定婚儀式（分男方與女方討論之）
（1）古時的個定儀節：於定婚當天，媒人陪同準新郎、準新郎父母、及親戚等，前往女家，人數要合雙數；六、八、十、十二人都可以；古時後以六人為最普遍。據說，這是因為一般認為「八」之數，含有「三三八八」或「七七八八」不太正經的意思。十人或十二人則又嫌多，而且客家話「六」與「祿
同音，往往取其諧音以沾其福氣。男方帶去婚書以及過定的禮物，如定金、金器、及其他禮物。這些禮物有豬羊（富者全豬羊，貧者半隻）、冬瓜糖、冰糖、桂圓、鴛鴦糖、糖鼓、糖龜、糖雞、八角
糖、檳榔、閹雞兩隻、母雞兩隻、喜酒、大燭、爆竹、禮香麻米等，用、「𤦤」裝著，上披紅布，兩人一抬，昇往女家，俗稱「扛𠒇」。所謂「𠒇」是一種專用盛載禮物的木製器具，形狀就像一個無蓋的大木箱，兩端裝長柄，中間橫穿一木棍，作為前後兩人抬扛之用。定婚當天，女家早已準備妥當，等男方定婚人員一到，即迎入廳堂內，坐定後，女方接收過定禮品，供奉於祖先神明案前，焚香祭告，隨後，準新娘由一位全福婦人導引著出堂敬奉甜茶。這時候，準新郎及同來之人，就可以仔細端詳準新娘的身裁、容貌、態度，以及舉止行動等等。一般說來，在此之前，男女都不得相見。男家來客喝完甜茶之後，準新娘再度出廳堂收茶杯，準新郎就拿一個大紅包及金器等放在茶盤上，讓她回，客家人就叫做「扛茶壓茶盤」，然後媒人請女家主婚人出來收定。收定後即開宴席款待來賓。宴後男方須送「阿公桌」及「六禮」給女方；意即今天所有的費用均應由男方負責。女方收了定金及過半數的禮物，餘下一部要「還禮」，另外也要回復婚書及禮品，回贈的禮品至少要六件以上，或十二，或十六，隨貧富而各異，惟需取雙數，其中必包括女的生庚為一件。
(2）現在的定婚儀節：客家人己經受到閩籍移民的涵化，加上了定婚送禮餅和分餅的儀節，也學到了不
收「大聘」只收「小聘」（即北部客家人的「做衫錢」，南部的「乳母錢」）的習俗。另外一種改進是男方陪同準新郎去女方定婚的人數，雖然仍然要合雙數，但已沒有嚴格限定六人為準的習尚，而且可以隨意增加。女方也不再是招待男方賓客為限，往往藉此機會大宴親戚朋友，有席開一、二十桌之舉。贈送給女家的禮物，已在上節有所說明，茲不贅。不過，南部客家人原有送油燈的習俗，現在已改送鬧鐘，這個鬧鐘在結婚時，新娘要帶至男家。其餘定婚的儀節，大致上還保持傳統的方式，不過略採西方禮俗，在準新娘親自替她佩帶金飾物，將戒子套在她左手無名指上，金項鍊掛在她頸上。定
婚後，男的可以常到女家，或約女出遊，以增進感情與了解。